Корисні кроки до здорового харчування. Домашня консервація за допомогою автоклавів

Содержание:

1. Переваги здорового харчування з використанням автоклава

2. Готуємо здорові страви в автоклаві

3. Рецепт "Куряче філе з овочами"

4. Приготуємо рагу із суміші різних овочів у соусі зі свіжих трав і спецій

5. Де купити автоклав для приготування здорової їжі

Сучасне суспільство постійно стикається з низкою викликів, що зачіпають здорове харчування, таких як:

• доступність харчових продуктів високої калорійності та низької харчової цінності;
• реклама нездорових продуктів;
• ритм роботи, що включає брак часу на приготування їжі з натуральних продуктів.

Тому все більше людей прагнуть вести здоровий спосіб життя, зокрема й через правильне харчування. Правильне харчування забезпечує організм енергією, необхідною для повсякденних активностей, а також допомагає підтримувати гарний настрій і покращує психічне благополуччя.

В таких умовах побутовий автоклав стає неоціненним помічником для тих, хто цінує своє здоров'я, час, а також комфорт і зручність у кулінарії. Завдяки паровій обробці продуктів за високих температур, страви, приготовані в автоклаві, зберігають максимум поживних речовин і смакових якостей.

Переваги здорового харчування з використанням автоклава

Приготування раціону здорової їжі в побутовому автоклаві в домашніх умовах має достатньо переваг для сучасного споживача.

1. Зберігає вітаміни, поживність та смак:

Автоклав створює високу температуру та тиск. Завдяки цьому процеси приготування значно прискорюються. Але найголовнішою перевагою є те, що молекули поживних речовин руйнуються повільніше, тим самим зберігаючи продукт у стабільному стані - зберігаються вітаміни, мінерали та інші корисні речовини, які зазвичай руйнуються під час традиційного способу приготування їжі. Високий тиск усередині автоклава запобігає виходу вологи з продуктів у вигляді пари. Пара забезпечує рівномірне проникнення тепла в продукти, що дає змогу їм рівномірно нагріватися і готуватися.  Під дією пари в їжі посилюються природні смаки, що робить страви більш насиченими та ароматними.

2. Значно економить час:

Це один із вирішальних чинників для людей зі щільним графіком роботи, адже приготування їжі в побутовому автоклаві займає значно менше часу, порівнюючи з традиційними методами готування. Навіть за високої зайнятості, ви зможете легко вписати здорове харчування у свій розпорядок дня.

Наприклад:

• овочі в побутовому автоклаві будуть готові через 20 - 30 хвилин;
• приготування фруктів займе 10 - 20 хвилин,
• для супів знадобиться від 60 до 90 хвилин,
• для м'яса і птиці 75 - 90 хвилин

3. Різноманітність страв: 

В автоклаві ви можете готувати різні види продуктів - від м'яса та риби до овочів і зернових. Ви можете сміливо експериментувати з новими рецептами та створювати свої. Готуючи в автоклаві, вам не знадобиться додавати велику кількість олії або жиру, солі або цукру. Він приготує ваші продукти, зберігши їхній первісний смак і текстуру.

Готуємо здорові страви в автоклаві

1. Давайте приготуємо смачну та поживну страву - куряче філе з овочами (можете додати також броколі або цвітну капусту)

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 2 середні моркви
• 1 велика картопля
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику (можна використовувати сухий часник)
• Спеції за смаком (наприклад, сіль, перець, паприка)
• Вода

1. Наріжте куряче філе та овочі невеликими кубиками. Розкладіть шматочки курки та овочі рівномірно по скляних банках, залишивши трохи місця вгорі кожної банки. Додайте до філе приправи за смаком.
2. Залийте кожну банку невеликою кількістю води (приблизно 1/2 склянки), щоб покрити дно. Закрийте банки кришками.
3. Скористайтеся інструкціями виробника, наповнюючи автоклав водою і встановлюючи необхідний тиск - 1,5 атмосфери.

Залишилося почекати приблизно 75-90 хвилин і ваша страва, збережена в банках, буде готова. 

Пам'ятайте, що перед тим, як діставати банки, потрібно дати автоклаву охолонути.

Смачного!

2.Приготуємо рагу із суміші різних овочів у соусі зі свіжих трав і спецій.

Інгредієнти:

• 2 середні морквини
• 2 середні картоплини
• 1 велика цибуля
• 1 середній перець
• 1 невеликий кабачок
• 2 столові ложки рослинної олії
• Сіль і перець за смаком
• 1 склянка овочевого бульйону або води
• Свіжі зелень і трави (наприклад, петрушка, базилік)

Овочі наріжте великими шматочками або кубиками, як вам більше подобається.

1. Нагрійте рослинну олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю й обсмажте її до м'якості, приблизно 2-3 хвилини.
2. Додайте нарізані моркву, картоплю, перець і кабачок у сковороду. Підсмажте овочі разом із цибулею ще приблизно 5 хвилин, помішуючи час від часу.
3. Після того як овочі злегка підрум'яняться, додайте сіль, перець та інші спеції за вашим смаком.
4. Перекладіть обсмажені овочі в стерилізовані банки для консервування.
5. Залийте овочеве рагу овочевим бульйоном або водою так, щоб овочі були покриті рідиною, але не повністю заповнені.
6. Щільно закрийте банки кришками і розмістіть їх в автоклаві, встановіть необхідний тиск і температуру - 90°С. Рагу буде готове через 20 - 30 хвилин.

Де купити автоклав для приготування здорової їжі

Харчуватися правильно і здорово - це не просто мода, це усвідомлений вибір, який сприяє підтримці здоров'я і гарного самопочуття. Купуючи побутовий автоклав, ви максимально наближаєтеся до досягнення цієї мети. Правильне харчування з автоклавом не потребує від вас багато часу, а навпаки зробить цей процес простим, швидким і, що найголовніше, корисним. 

Сподіваюся, прочитавши цю статтю, ви змогли оцінити всі переваги використання автоклава на своїй кухні. Щоб дізнатися докладніше про автоклави, почитайте статтю “Скарбниця смаку та довголіття: Домашній автоклав для приготування консервації”.

У нашому інтернет - магазині Садовод ви знайдете великий вибір побутових автоклавів серед автоклавів від українських виробників за приємними цінами. Не відкладайте свої плани на купівлю автоклава, адже він потрібен вже зараз.

Слідкуйте за новими статтями нашого блогу, щоб бути в курсі новинок і новин. Дякуємо вам за читання, і до швидкої зустрічі!