Автоклавы из нержавейки — не ржавеют, не требуют просушки, служат дольше.
Автоклавы из нержавеющей стали — не ржавеют, не требуют просушки после использования и служат дольше углеродистой стали. На сайте нержавейку выпускают два бренда пятью сериями: Укрпромтех (А, Гуд, Бинго) и Троян (Люкс, Мега). Ниже — чем они отличаются и почему нержавейка вообще не ржавеет.
Почему нержавеющая сталь не ржавеет. В сплаве AISI304, из которого делают камеры автоклавов, содержится хром — при контакте с кислородом воздуха он образует тончайшую оксидную плёнку на поверхности металла. Эта плёнка защищает сталь от коррозии, а если её поцарапать, она восстанавливается заново сама, пока есть доступ воздуха. Именно поэтому нержавейка не нуждается в просушке или защитном покрытии, в отличие от углеродистой стали.
Пять серий из нержавейки — какая чем отличается
Укрпромтех А
Базовая линейка на нержавеющей стали 1,5 мм с болтовым креплением крышки. Объёмы от 8 до 40 банок, гарантия 60 месяцев — самая долгая среди всех серий на сайте. Электрические модели универсальные — работают и от сети, и на открытом огне.
Автоклавы УкрпромтехУкрпромтех Гуд
Топовая серия Укрпромтех: полностью пищевая нержавейка AISI304, самоприжимная крышка — давление изнутри прижимает её без единого болта. Гарантия 60 месяцев, объёмы от 8 до 40 банок.
Автоклавы УкрпромтехУкрпромтех Бинго
Единственная кассетная линейка на сайте — банки не заливаются водой под давлением воздуха, а устанавливаются в кассету. Нержавейка 1 мм, объёмы 8–16 банок, только газовые модели, гарантия 12 месяцев.
Кассетные автоклавыТроян Люкс
Семь вариантов объёма — от 7 до 32 банок, больше, чем в любой другой серии на сайте. Корпус 2 мм, крышка утолщена до 4 мм для надёжного герметичного прижима. Гарантия 36 месяцев.
Автоклавы ТроянТроян Мега
От 30 до 76 банок за цикл — для по-настоящему больших партий. Дно усилено рёбрами жёсткости «снежинка», выдерживает нагрузку от полной загрузки. Гарантия 36 месяцев.
Автоклавы ТроянСравнение серий из нержавейки
| Бренд | Серия | Толщина стенок | Объём, банок | Гарантия |
|---|---|---|---|---|
| Укрпромтех | А | 1,5 мм | 8–40 | 60 мес. |
| Укрпромтех | Гуд | 1,5 мм | 8–40 | 60 мес. |
| Укрпромтех | Бинго | 1 мм | 8–16 | 12 мес. |
| Троян | Люкс | 2 мм | 7–32 | 36 мес. |
| Троян | Мега | 2 мм | 30–76 | 36 мес. |
Как ухаживать за автоклавом из нержавейки
- Мойте мягкой губкой и обычным моющим средством — этого достаточно для ежедневного ухода, просушка после каждого использования не требуется.
- Избегайте металлических скребков и стальной ваты — они царапают защитную оксидную плёнку и оставляют на поверхности мелкие частицы обычного железа, которые потом ржавеют сами по себе и портят вид нержавейки.
- Вытирайте насухо после мытья, если хотите избежать белых разводов от минералов в воде — на срок службы это не влияет, только на внешний вид.
- Проверяйте резиновый уплотнитель крышки на трещины раз в сезон — это единственная деталь автоклава, которая изнашивается со временем независимо от материала корпуса.
Типичная ошибка при выборе
- 1Переплачивают за нержавейку при разовом использовании — для 1–2 циклов консервации в год разница в долговечности не успеет окупить более высокую цену. Углеродистая сталь при бережном уходе прослужит достаточно.
- 2Чистят нержавейку металлической щёткой или стальной ватой, пытаясь оттереть пятно — это царапает защитную плёнку и может, как ни парадоксально, спровоцировать появление ржавых точек в местах царапин.
- 3Не учитывают, что нержавейку проще мыть и не нужно просушивать — это особенно важно при частом использовании или хранении автоклава в сыром помещении.
- 4Ищут нержавеющий автоклав у брендов, которые их не производят — Домашний Мастер выпускает только углеродистую сталь, для нержавейки стоит смотреть Укрпромтех или Троян.
Частые вопросы
Почему нержавеющая сталь не ржавеет?
Хром в составе сплава AISI304 при контакте с воздухом образует тончайшую оксидную плёнку на поверхности — она защищает металл от коррозии и восстанавливается сама при повреждении, пока есть доступ кислорода.
Насколько дольше служит автоклав из нержавейки?
Точных цифр производители не дают, но нержавеющая сталь не подвержена коррозии и не требует просушки после использования — при аккуратном обращении срок службы обычно превышает углеродистую сталь на годы.
Какой бренд выбрать для автоклава из нержавейки?
Укрпромтех — более широкий выбор серий (А, Гуд, Бинго) и объёмов от 8 до 40 банок. Троян — больше объём (до 76 банок в линейке Мега) и более толстые стенки корпуса (2 мм против 1,5 мм у Укрпромтех).
Можно ли чистить автоклав из нержавейки металлической щёткой?
Не рекомендуется — это царапает защитную оксидную плёнку и может оставить на поверхности частицы обычного железа, которые ржавеют сами по себе. Для мытья достаточно мягкой губки и обычного моющего средства.
Автоклав из нержавейки можно переделать в самогонный аппарат?
Многие покупатели действительно используют автоклавы из нержавейки для этой цели дополнительно к консервации — материал позволяет. Уточняйте детали переоборудования у специалистов по самогоноварению, мы такие переделки не описываем.
Домашний Мастер делает автоклавы из нержавейки?
Нет, линейка Домашний Мастер выпускается только из углеродистой стали. Для нержавейки выбирайте Укрпромтех или Троян.
Какая гарантия на автоклавы из нержавейки?
От 12 месяцев у серии Бинго (Укрпромтех) до 60 месяцев у серий А и Гуд (Укрпромтех). Серии Троян (Люкс, Мега) — 36 месяцев.
Какая толщина стенок лучше для автоклава из нержавейки?
Серии Укрпромтех (А, Гуд) — 1,5 мм, серии Троян (Люкс, Мега) — 2 мм. Более толстая стенка немного увеличивает время нагрева, но даёт запас прочности при случайном падении или ударе.